יש לכם כישרון במטבח? קורס שף דיגיטלי יכול להפוך את זה להכנסה

יש אנשים שכל ארוחה שהם מכינים מסתיימת במחמאות, בבקשות לקבל את המתכון ובמשפטים כמו "אתה חייב לפתוח מסעדה". אם זה נשמע לכם מוכר, יכול להיות שיש לכם פוטנציאל אמיתי במטבח. השאלה היא: מה עושים עם זה? האם המטבח יכול להיות לא רק תחביב, אלא גם נקודת המוצא לעסק רווחי באמת?

הבעיה היא שהרבה אנשים עם כישרון קולינרי אמיתי נשארים ברמה של "תחביב שכולם מעריכים". לא כי אין להם מה להציע, אלא כי אין להם מושג איך להפוך את זה לעסק, ועל אחת כמה וכמה עסק רווחי. יש מגוון רחב של שאלות שמתקשים לספק להן מענה, כמו: איך מתמחרים? איך מוצאים לקוחות? איך בונים תפריט שבאמת מוכר? איך נראים מקצועיים כשמישהו שואל "אז כמה זה עולה?"

קורס שף דיגיטלי של מאור בן שימול נבנה בדיוק בשביל לגשר על הפער הזה, והוא יראה לכם איך להיות שף, מ-א' ועד ת'. וחשוב לא פחות, בהקשר שלנו: אפשר לעשות אותו לגמרי מהבית.

ללמוד להיות שף בעידן הדיגיטלי

קורס דיגיטלי לשפים פרטיים, או בשמו הרשמי "שף שעושה קאש", מלמד איך לבנות עסק של שף פרטי מהיסוד. זו לא עוד תוכנית שמתמקדת רק בטכניקות בישול, אלא שיטה עסקית שלמה: תמחור, תפריטים, שיווק, מכירות, ניהול לקוחות ואירועים. כל מה שצריך כדי לצאת לשוק בצורה חכמה, מסודרת ורווחית.

מאחורי הקורס עומד שף מאור בן שימול, שף פרטי, יזם ומי שבנה את השיטה שלו מהשטח. בן שימול נמצא בתחום המסעדות כ-15 שנה, מתוכן כ-8 שנים כשף פרטי, ובשנים האחרונות משמש גם כבונה תפריטים ומלווה עסקים קולינריים. "לפני כמה שנים, הייתי במקום שנמצאים בו הרבה מהפניות שמגיעות אליי. שף טוב וחרוץ, אבל סבלתי ממשמרות כפולות ומשכר שבקושי סגר לי את החודש", הוא מספר. "ואז הבנתי: אף אחד לא יוציא אותי מזה חוץ ממני. היום כמובן אני במצב אחר לחלוטין, אחרי שפיתחתי שיטה ייחודית שעובדת בקלות ובפשטות".

לפרטים והרשמה לקורס שף דיגיטלי 

מודעה

למה דווקא עכשיו?

עסקי שפים פרטיים הם אחד התחומים שצמחו בשנים האחרונות בצורה משמעותית. יותר ויותר אנשים מחפשים חוויות קולינריות מותאמות אישית, בין אם ארוחות פרטיות, אירועים משפחתיים, ימי הולדת, מסיבות רווקים וכן הלאה. מצד שני, ידוע היום שפתיחת עסק קולינרי (כמו מסעדה) היא מורכבת מאוד, עם הוצאות אדירות והתמודדות עם קשיים, כמו למשל המצב הבטחוני בישראל שעלול להשפיע על שעות הפעילות של עסקים בתחום הקולינריה. 

הקורס הדיגיטלי של מאור בן שימול נועד להיות בדיוק הגשר הזה, בין מי שאתם במטבח לבין מי שאתם יכולים להיות בשוק. אם אתם עובדים מהבית, מחפשים גמישות או מחפשים הכנסה נוספת שמתחברת למשהו שאתם כבר טובים בו, זו הזדמנות שכדאי לבחון ברצינות. במיוחד על רקע סיפורי ההצלחה שבהחלט קיימים בתחום, על אנשים שמרוויחים סכום של כ-50,000-30,000 ש"ח בחודש, אם לא יותר, בלי להשקיע כסף ועם סיכונים מינימליים באופן יחסי.

יתרון נוסף הוא שעבודה כשף פרטי לאירועים מציעה גמישות גדולה מאוד, שאין בעצם בהיבטים אחרים של העולם הקולינרי (חשבו למשל על עולם המסעדנות התובעני). אמנם ברוב המקרים לא תוכלו לעבוד באופן מלא מהבית, אלא אם אתם מבשלים ארוחות לקהל הלקוחות במטבח הפרטי שלכם, אבל זו עבודה שתוכלו לבצע בשלל מיקומים וזמנים, בהתאם להעדפות וליכולות שלכם. חלק גדול ממנה, כמו בניית התפריט, גיבוש הקונספט לאירוע והתנהלות מול הלקוחות, יכולים להתבצע באופן מלא מהבית. 

אז… מה צריך ללמוד כדי להיות שף?

"שף עושה קאש" הוא קורס וידאו אונליין, נגיש מכל מקום ובכל זמן, שמאפשר ללמוד ולהתקדם בקצב האישי שלכם. הגישה של הקורס שונה מרוב הקורסים הקולינריים: הוא לא מלמד רק איך מכינים מנה יפה, אלא איך הופכים שירות קולינרי לעסק שאפשר למכור. הוא מביא ידע מעשי שצבר ממפגש אמיתי עם לקוחות, אירועים ותחרות שוק.

הקורס בנוי מכמה מודולים שמחברים בין הצד הקולינרי לצד העסקי, במטרה לכסות את כל מה שצריך כדי להתחיל לייצר הכנסה מהבישול. ההנחה היא ששף פרטי מצליח לא רק יודע לבשל, אלא חייב לדעת איך לתמחר, לשווק, לסגור עם לקוחות ולתת להם חוויה שתשאיר אותם מרוצים, ותגרום לכך שהם ימליצו עליו הלאה.

הקורס נחלק לשישה מודולים עיקריים: 

✅ מודול 1 – הבסיס העסקי של שף פרטי: מתחילים מהתמונה הגדולה: איך בנוי שוק השפים הפרטיים, מה לקוחות באמת מחפשים, ואיך עושים את הצעדים הראשונים בדרך בלי לעשות את הטעויות הקלאסיות של המתחילים.

✅ מודול 2 – תמחור, רווחיות ועלויות: הרבה מאוד בעלי מקצוע נופלים בנושא התמחור, וזה נכון בעולם השפים. הקורס מלמד איך מחשבים מחיר אמיתי לאירוע – חומרי גלם, זמן, כוח אדם, נסיעות ורווח – ככה שתוכלו להבין כמה מרוויח שף פרטי. חשוב לא פחות, הוא שתלמדו איך מציגים מחיר בביטחון בלי להתנצל ובלי לפחד לאבד את הלקוח.

✅ מודול 3 – תפריטים והצעות מחיר: לא כל תפריט מוכר או רווחי באותה מידה. הקורס מלמד איך לבנות תפריטים שמותאמים לסוגי לקוחות ואירועים שונים. דגשים חשובים הם על בניית תפריטים קלים יחסית לביצוע (בלי להתפשר על איכות, כמובן) ושמשמרים רווחיות, ועל הצגת הצעת מחיר שתרגיש מקצועית ואטרקטיבית.

✅ מודול 4 – שיווק ונראות דיגיטלית: שפים לאירועים חייבים להיבדל מהמתחרים שקיימים בכל אירוע. חלק הזה יספק כלים שיעזרו לכם לגרום לאנשים להבין את המקצועיות שלכם, גם בשלבים הראשונים של הקריירה. בין השאר, שימוש בתוכן, בתמונות, בהמלצות או בכלים כמו רשתות חברתיות כדי ליצור נוכחות דיגיטלית, שתספק לכם לידים

✅ מודול 5 – מכירה וסגירת לקוחות: הלב של הקורס. ניהול שיחת מכירה, טיפול בהתנגדויות, גביית מקדמות והובלת השיחה לסגירה בצורה טבעית ובטוחה, בלי ללחוץ ובלי להרגיש לא נוח.

✅ מודול 6 – האירוע הראשון והמשך צמיחה: מה עושים לפני האירוע, במהלכו ואחריו. איך מבקשים המלצות, מגדילים הזמנות ואיך בונים בסיס לקוחות שמחזיר ומפנה הלאה.

הלימוד נעשה על פי שיטת שלושת השלבים של מאור בן שימול, שיוצרת את החיבור בין עולם הקולינריה לעסקים: הכנה נכונה של מוצר קולינרי (Cook), סגירה והתנהלות מול לקוחות (Close) והגדלת הרווח (Cash).

מודעה

למי הקורס מיועד?

הקורס מתאים מאוד למי שאוהב לבשל ורוצה להפוך את זה למקור הכנסה: בין אם מדובר בתחביב שרוצים להפוך לחלום או למקור הכנסה, ובין אם בטבח או שף שרוצה לצאת מהמטבח של אחרים ולבנות משהו משלו. הוא מתאים גם למי שרוצה להתחיל עסק של שף פרטי מבלי לפתוח מסעדה: לעבוד עם לקוחות פרטיים ועסקיים, לערוך אירועים ולבנות שם בשוק.

חשוב להדגיש: הקורס משלב היבטים כמו ביזנס, מכירות, שיווק, תמחור ומקצועיות מול לקוחות. ניסיון קולינרי קודם בהחלט עוזר, אבל הקורס נבנה כך שגם מי שנמצא בתחילת הדרך יוכל להבין את הצעדים ולהתחיל ליישם. אנשים בתחילת הדרך יכולים להבין את הצעדים הנדרשים מהם ולקבל מסגרת עסקית ברורה, שתמנע טעויות בהמשך.

לפרטים והרשמה לקורס שף דיגיטלי 

מודעה

למי הקורס פחות מתאים?

שפים לאירועים יכולים להרוויח סכומים נאים מאוד בכל ערב, אבל צריך לזכור שכמעט כמו כל עבודה שקיימת היום: אין כאן קסמים, וגם לא ניסים. אם אתם רוצים לקבל הכנסות משמעותיות בלי להתאמץ, אתם עלולים להתאכזב. צריך להגיע גם כאן עם ציפיות ריאליות: הפוטנציאל להכנסה משמעותית קיים והוא בהחלט גבוה, כמו שתוכלו ללמוד מהמספרים המצוינים באתר הקורס, אבל סבלנות היא מילת מפתח.

הקורס גם פחות מתאים למי שמחפש להתמקד רק בפן הקולינרי, כלומר, מחפש ללמוד מתכונים ולא איך לנהל עסק בתחום. אנשים שלא מוכנים להתנהל מול לקוחות ולמכור, יתקשו ליישם את החומר הלימודי, כי מכירה היא חלק בלתי נפרד מהתמונה (ומכל עסק למעשה).  כאלו שמעוניינים לשמור על הבישול כתחביב, ולא כמקצוע, יתקשו לנצל את הערך המוסף של הקורס.

אפשרות לליווי אישי

מי שרוצה ללכת צעד נוסף מעבר לקורס הדיגיטלי, יש גם אפשרות לליווי אישי עם מאור. זו תוכנית נפרדת שמאפשרת מפגשים 1:1, הכוונה צמודה, שיחת התאמה אישית ומסלול שבו מאור מלווה אותך ישירות בבניית העסק.

הליווי מתאים במיוחד למי שרוצה יד על הדופק והתאמה אישית: לא רק תוכן מוקלט, אלא מישהו שיענה על השאלות הספציפיות שלו, יעזור לו לקבל החלטות ויוודא שהוא ממשיך להתקדם. למי שהקורס הדיגיטלי הוא נקודת ההתחלה, והוא יודע שהוא רוצה יותר, האפשרות הזו קיימת ופתוחה.

פרטים נוספים על תוכנית הליווי האישית תמצאו כאן.

מחפשים עוד קורסים והדרכות שאפשר לעשות מהבית? הנה עוד כמה סקירות